Chi Gan (ungeräuchert Lapsang Souchong) “Wild Bush”

Beschreibung

Packunggrösse: 25 g
Qualität: AA+
Erntezeit: Mai 2021 (Handgepflückt)
Teepflanzenvarietät: Cai Cha
Pflückstandard: jüngste Volständig entfaltete Blätter
Herkunft: wilder Bergwald (Teebäume werden nur einmal im Jahr geerntet), UNESCO Biosphärenreservat, Tongmu, Fujian (800 m.ü.M.)
Verarbeitung: sorgfältig verarbeitet, Einheitliche Größe und Farbe, verdrehte Form, leichtere Oxidation, Holzkohle gebacken, sehr traditioneller Chi Gan (ungeräuchert Lapsang Souchong) 

Duft

• Qualität: starker, voller, süß, blumiger und würziger
• Basisnote: die Gartenfrucht, die Wiesenblumen
• Herznote: Ingwer Blumen, die Pekannüsse, die Zeder, die Gardenie
• Kopfnote: die Chrysantheme, die Eiche, der Anis, der Sternanis

Geschmack und aroma

• Qualität: voller, harmonischer, lebhafter
• Basisnote: die Gartenfrucht, die Wiesenblumen, der Anis, der Granatapfel, die Pomelo
• Herznote: die Chrysantheme, die Zeder, das Süßholz
• Kopfnote: der Kakao, die Eiche, der Sternanis

Nachgeschmack: die Johannisbeere, die Wiesenblumen, das Süßholz

Tipps für die richtige Zubereitung: 4g/100 ml, 95°C/40/20/20/40/55/90/120 sek.