Bai Mu Dan “Bai Lu”, Lao Bai (Beeng) Cha – Zhenghe 2013

Beschreibung

Packunggrösse: Beengcha (cca 350 g +/-10%), Probe 25 g
Qualität: AAA
Name: Bai Mu Dan = weiße Pfingstrose
Erntezeit: November 2013 (Handgepflückt)
Teepflanzenvarietät: Zhenghe Dabai
Pflückstandard: 1 Knospe + 2 Blätter
Herkunft: Jinping, Zhenghe, Fujian (800 m.ü.M.)
Verarbeitung: Sehr seltene Winterernte (Im Winter 2013 war das Wetter zu warm und die Teepflanzen spürten zu früh den kommenden Frühling, wodurch die Tees geerntet werden konnten), sehr traditioneller Zhenghe Stil gelagerter Bai Mu Dan

Duft

• Qualität: starker, voller, schwerer, süß
• Basisnote: die Rosinen
• Herznote: getrocknet Aprikose, getrocknet Pfirsich, die Aprikosenblüten
• Kopfnote: der Flieder, die Rose

Geschmack und aroma

• Qualität: starker, voller, reicher, dickflüssiger
• Basisnote: der blüten Honig
• Herznote: getrocknet Aprikose, getrocknet Pfirsich, die Rosinen
• Kopfnote: die Melasse, der Kräuterlikör, die Wiesenblumen

Nachgeschmack: der Kräuterlikör, der wald Honig, der Lavendel, die Zeder

Tipps für die richtige Zubereitung:4g/100 ml, 95°C/90/30/55/90/120 sek