Bai Mu Dan, Lao Bai (Beeng) Cha – Zhenghe 2013

Beschreibung

Packunggrösse: Beengcha (cca 350 g +/-10%), Probe 25 g
Qualität: AAA
Name: Bai Mu Dan = weiße Pfingstrose
Erntezeit: April 2013 (Handgepflückt)
Teepflanzenvarietät: Zhenghe Dabai
Pflückstandard: 1 Knospe + 1 oder 2 Blätter
Herkunft: Jinping, Zhenghe, Fujian (800 m.ü.M.)
Verarbeitung: Sehr traditioneller Zhenghe Stil gelagerter Bai Mu Dan

Duft

• Qualität: starker, reicher, harmonischer
• Basisnote: süß (der blüten Hönig)
• Herznote: die Rosinen, getrockneten Wiesenblumen, die Dattel
• Kopfnote: frischen Wiesenblumen, der Pfirsich, die Kirsche

Geschmack und aroma

• Qualität: voller, reicher, harmonischer, dickflüssiger
• Basisnote: süß (der wald Hönig)
• Herznote: der blüten Hönig, getrockneten Wiesenblumen, der Sternanis, die Walnüsse
• Kopfnote: hao yun, der Eukalyptus, der grüne Pfeffer

Nachgeschmack: starker, reicher, lang anhaltender, süß (der blüten Hönig, frischen Wiesenblumen, gebratene Kastanien, die Eiche)

Tipps für die richtige Zubereitung: 4g/100 ml, 95°C/90/30/55/90/120 sek.