Bai Mu Dan, Lao Bai (Beeng) Cha – Fuding 2011

Beschreibung

Packunggrösse: Beengcha (cca 350 g +/-10%), Probe 25 g
Qualität: AAA
Name: Bai Mu Dan = weiße Pfingstrose
Erntezeit: April 2011 (Handgepflückt)
Teepflanzenvarietät: Fuding Dabai
Pflückstandard: 1 Knospe + 2 Blätter
Herkunft: Fenxi, Taimu Shan, Fuding, Fujian (900 m.ü.M.)
Verarbeitung: Sehr traditioneller Fuding Stil gelagerter Bai Mu Dan

Duft

• Qualität: starker, voller, schwerer, süß
• Basisnote: der wald Hönig
• Herznote: der blüten Hönig, getrockneten Wiesenblumen, die Rosinen, die Dattel
• Kopfnote: die Eiche, der Kräuterlikör

Geschmack und aroma

• Qualität: starker, voller, schwerer, süß
• Basisnote: der wald Hönig
• Herznote: der wald Hönig, der blüten Hönig, der Kräuterlikör, die Rosinen
• Kopfnote: die Melasse, Hao Yun, der Kräuterlikör

Nachgeschmack: der wald Hönig, der blüten Hönig, die Banane

Tipps für die richtige Zubereitung: 4g/100 ml, 95°C/90/30/55/90/120 sek.